Enfados y notas de cata...

Hay abstracciones imposibles y genericidades que no proceden. Hay personas perjudiciales frente a otras, que resultan ser una bendición, un regalo. Hay toxicidades que acaban por desaparecer y por ser olvidadas, a pesar de todos los impactos negativos que dejan, como una estela (y no hablo de la famosa diseñadora hija del celebérrimo cantante, que es sir y que nació en Liverpool), en un paso arrollador, que arrasa, como le sucediera en su momento a Atila. O eso dice la leyenda. Hay mitos que se desmoronan con el primer golpe de la brisa, sin grandes esfuerzos ni vientos huracanados. Eso depende de la consistencia de cada uno, del trasfondo y las intenciones. Fueron depósito de ilusiones o esperanzas; se vieron como ángeles custodios o tutores avanzados; simplemente, también, como acompañantes de viaje. Y, al final del día, humo. Ni señales, ni recuerdos, ni espacios en la lista de los grandes personajes que marcan etapas, cierran ciclos, protagonizan nuestras historias. Al final del día, como digo, momento en el que la enorme cama te recepciona algo fría y te acurrucas en posición fetal para que todos los males que acechan ahí afuera no te encuentren, te superen pasándote de largo, ni te vean ni detecten el olor cítrico de tu piel. Hoy han sido los dulces (ya, no eras de dulce; no lo eras), los salados, amargos (mucho, la verdad), el umami (nota curiosa: es una palabra japonesa que significa "gustoso", se usa en enología para acotar un sabor salado y proteínico que recuerda al del caldo) y el astringente. Todo lo que suele acompañar a las notas de frutos rojos que se encuentran en los tintos y rosados. No se me va el enfado con esta sinopsis de mis dos últimas horas de vida. Podrían haber sido peores pero han estado bien... No se me va el regusto amargo que se me ha quedado impreso en las papilas gustativas. No se va por mucho que bebo agua, como debe ser, para limpiar la boca y que entren nuevos sabores. Qué bonita metáfora...